Kota Maghribi Fez diasaskan oleh datuk saya Idris II, anak Idris yang Agung, anak Abdullah al-Mahd, anak Imam al-Hasan al-Muthanna, anak Imam al-Hasan al-Sabt, anak Imam Ali ibn Abi Talib, dan Puan Fatima al-Zahra, puteri junjungan kita Muhammad, Rasulullah saw.
Fez dianggap sebagai bandar Islam pertama di Maghribi dan ibu kota pertama negara Islam Arab pertama di Maghribi. Selepas penubuhannya pada 182 Hijrah/789 Masihi, datuk saya Idris II menjadikannya ibu kota negara Idrisid di Maghribi.
Fez ialah bandar kedua terbesar di Barat selepas Casablanca, dengan populasi hampir 2 juta. Ia adalah rumah kepada Zawiya of Moulay Idriss, sebuah bangunan yang menempatkan makam datuk saya Idriss II, yang memerintah Maghribi antara 807 dan 828 AD. Tempat ini dianggap sebagai salah satu tarikan pelancong di Fez.